Pugnus Bobal

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Área de Producción: Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena. Clima continental con influencias del Mediterráneo. Grandes variaciones de temperaturas diurnas y nocturnas. Temperatura media anual: 13ºC. Suelos calizo-arcillosos.

Vinificación: Elaborado exclusivamente a partir de uvas seleccionadas de viñas viejas de baja producción. Este vino demuestra el potencial de calidad de la Bobal, uva autóctona de Utiel-Requena. Despalillado y suave estrujado de la uva, seguida de una larga maceración a temperatura controlada y mediante un exclusivo sistema de remontados enérgicos. Fermentación maloláctica.

Sugerencias de Servicio: Pugnus Bobal es ideal para acompañar carnes, arroces, quesos y tapas. Servir preferentemente a una temperatura de 18ºC.

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AWC Viena 2018 (Austria)

Nota de cata
Color Rojo intenso con tonos cardenalicios.
Aroma Potente y complejo, recordando a frutillas del bosque sobre un fondo ligeramente floral.
Sabor Fresco, voluminoso, denso y untuoso, con taninos redondos y bien integrados, postgusto muy largo.
Características
Variedades Bobal
Graduación Alcohólica 13% vol.
Disponible en 75 cl.

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