Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena. Clima continental con influencias mediterráneas, caracterizado por fuertes variaciones térmicas entre el día y la noche, lo que favorece la concentración aromática en la uva. La temperatura media anual es de 13ºC. Los suelos calizo-arcillosos, pobres en materia orgánica, pero con buena capacidad de retención hídrica, confieren al vino estructura, complejidad y un perfil frutal concentrado.

Maceración y fermentación tradicional en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 12 días, con control de temperatura en torno a los 26ºC para preservar la expresión varietal y favorecer la extracción controlada de color, taninos y aromas. Finalizada la fermentación  maloláctica, el vino permanece en depósitos de acero inoxidable durante al menos 6 meses, donde se estabiliza y afina antes del embotellado.

Vino apto para vegetarianos y veganos.

Audentia Syrah es un vino ideal para acompañar carnes de caza (ciervo, jabalí), platos especiados (cocina mediterránea, oriental o árabe) y quesos curados o de cabra.
Se recomienda servir a temperatura de bodega (16-18ºC). Evitar temperaturas más elevadas, ya que podrían acentuar el grado alcohólico y enmascarar su perfil aromático.