Pugnus
Bobal

ORIGEN

Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena. Clima continental con influencias del Mediterráneo. Grandes variaciones de temperaturas diurnas y nocturnas. Temperatura media anual: 13ºC. Suelos calizo-arcillosos.

VARIEDAD DE UVA

Bobal100%
100%

VINIFICACIÓN

Elaborado exclusivamente a partir de uvas seleccionadas de viñas viejas de baja producción. Este vino demuestra el potencial de calidad de la Bobal, uva autóctona de Utiel-Requena. Despalillado y suave estrujado de la uva, seguida de una larga maceración a temperatura controlada y mediante un exclusivo sistema de remontados enérgicos. Fermentación maloláctica.

MARIDAJE

Pugnus Bobal es ideal para acompañar carnes, arroces, quesos y tapas. Servir preferentemente a una temperatura de 18ºC.

PREMIOS
PREMIOS

(2019)

Gilbert & Gaillard International Challenge (Francia)

(2018)

AWC Viena (Austria)

Rojo intenso con tonos cardenalicios. De aroma potente y complejo, recordando a frutillas del bosque sobre un fondo ligeramente floral. Sabor fresco, voluminoso, denso y untuoso, con taninos redondos y bien integrados, postgusto muy largo.

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