Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena. Clima continental con influencias del Mediterráneo. Grandes variaciones de temperaturas diurnas y nocturnas. Temperatura media anual: 13ºC. Suelos calizo-arcillosos.
Elaborado exclusivamente a partir de uvas seleccionadas de viñas viejas de baja producción. Este vino demuestra el potencial de calidad de la Bobal, uva autóctona de Utiel-Requena. Despalillado y suave estrujado de la uva, seguida de una larga maceración a temperatura controlada y mediante un exclusivo sistema de remontados. Fermentación maloláctica. Crianza en barricas de roble francés durante un mínimo de ocho meses. Vino apto para vegetarianos y veganos. Sericis Cepas Viejas Bobal es ideal como acompañante para carnes, caza y embutidos. Sírvase entre 16 y 18ºC. Se recomienda decantarlo al menos una hora antes de su servicio. (2019) Gilbert & Gaillard International Challenge (Francia) (2019) Concurso Mundial de Bruselas (Suiza) (2018) Gillbert & Gaillard International Challenge (Francia) (2018) AWC Vienna (Austria)ORIGEN
VARIEDAD DE UVA
VINIFICACIÓN
MARIDAJE
PREMIOSPREMIOSDe color rojo picota intenso con ligero ribete teja, un aroma profundo y complejo, recordando a frutillas del bosque sobre un fondo balsámico de toffee y vainilla, y un sabor fresco, denso y carnoso, con taninos redondos y postgusto muy largo.
