Sericis Cepas Viejas
Bobal

ORIGEN

Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena. Clima continental con influencias del Mediterráneo. Grandes variaciones de temperaturas diurnas y nocturnas. Temperatura media anual: 13ºC. Suelos calizo-arcillosos.

VARIEDAD DE UVA

Bobal100%
100%

VINIFICACIÓN

Elaborado exclusivamente a partir de uvas seleccionadas de viñas viejas de baja producción. Este vino demuestra el potencial de calidad de la Bobal, uva autóctona de Utiel-Requena.

Despalillado y suave estrujado de la uva, seguida de una larga maceración a temperatura controlada y mediante un exclusivo sistema de remontados.  Fermentación maloláctica. Crianza en barricas de roble francés durante un mínimo de ocho meses.

MARIDAJE

Sericis Cepas Viejas Bobal es ideal como acompañante para carnes, caza y embutidos. Sírvase entre 16 y 18ºC. Se recomienda decantarlo al menos una hora antes de su servicio.

PREMIOS
PREMIOS

(2019)

Gilbert & Gaillard International Challenge (Francia)

(2019)

Concurso Mundial de Bruselas (Suiza)

(2018)

Gillbert & Gaillard International Challenge (Francia)

(2018)

AWC Vienna (Austria)

De color rojo picota intenso con ligero ribete teja, un aroma profundo y complejo, recordando a frutillas del bosque sobre un fondo balsámico de toffee y vainilla, y un sabor fresco, denso y carnoso, con taninos redondos y postgusto muy largo.

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