Santerra Albariño 2023 presenta un color amarillo brillante con destellos verdosos, reflejando su frescura atlántica. Hecho con uvas 100% Albariño del Valle del Salnés, tiene una acidez vibrante que resalta su perfil mineral. Su paso por lías finas durante cuatro meses le otorga profundidad y untuosidad, mientras que su perfil fresco y salino invita a descubrir Galicia en cada sorbo. Un vino que no solo se bebe, se recuerda.

Santerra nace en los viñedos del Valle del Salnés, de cepas de más de 15 años vendimiadas manualmente en el punto óptimo de maduración. La vinificación se realiza con precisión: fermentación a baja temperatura en acero inoxidable, seguida de una crianza sobre sus propias lías finas durante al menos cuatro meses. Esta técnica ancestral, perfeccionada con visión moderna, aporta complejidad aromática y profundidad gustativa. Cada botella es estabilizada en frío y embotellada tras una filtración que garantiza pureza y frescura.

Ideal para una cocina fresca y delicada, realza mariscos, pescados blancos, ceviches, sashimi y ostras. También combina bien con arroces marineros y cocina mediterránea. Su acidez y perfil mineral son perfectos para quesos suaves, verduras a la brasa y platos de fusión asiática. Temperatura de servicio: 6 – 8ºC