Pugnus
Reserva Bobal

ORIGEN

Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena. Clima continental con influencias del Mediterráneo. Grandes variaciones de temperaturas diurnas y nocturnas. Temperatura media anual: 13ºC. Suelos calizo-arcillosos.

VARIEDAD DE UVA

Bobal100%
100%

VINIFICACIÓN

Elaborado exclusivamente a partir de uvas seleccionadas de viñas viejas de baja producción. Este vino demuestra el potencial de calidad de la Bobal, uva autóctona de Utiel-Requena.

Despalillado y suave estrujado de la uva, seguida de una larga maceración a temperatura controlada. Fermentación maloláctica. Crianza en barricas de roble americano y francés durante un mínimo de doce meses.

MARIDAJE

Pugnus Reserva Bobal es un vino ideal como acompañante de carnes, caza, y quesos curados. Sírvase entre 16 y 18ºC. Se recomienda decantarlo al menos una hora antes de su servicio.

PREMIOS
PREMIOS

(2019)

Gilbert & Gaillard International Challenge (Francia)

(2018)

Japan Wine Challenge (Japón)

Rojo picota intenso con matiz teja, debido a la maduración en barrica. Es un vino de gran complejidad aromática, con agradables notas de frutas rojas (frambuesas, grosellas…) sobre un fondo tostado y balsámico (cacao, mentolado, toffee). De sabor denso y aterciopelado, con taninos redondos y un largo final de boca.

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