Luna de Murviedro
Espumoso

ORIGEN

Zona mediterránea, a una altitud que oscila entre los 250 y los 1000 metros. El clima es cálido y la influencia del mar Mediterráneo muy dominante. Desde hace siglos se cultivan cepas en los suelos calizo-arcillosos, que en combinación con la constante presencia del sol intenso dan origen a vinos afrutados con muy buena estructura y taninos moderados.

VARIEDAD DE UVA

Variedad tinta de la zona mediterránea100%
100%

VINIFICACIÓN

Seleccionamos las mejores uvas tintas mediterráneas, maceramos a 14ºC y fermentamos con levaduras seleccionadas a 16ºC. Se refermenta en depósito isobárico realizando la técnica Charmat-corto, bajo control de temperatura de 16ºC hasta alcanzar un máximo de 4 a 5 bares. A continuación realizamos la desalcoholización del vino mediante la técnica de conos rotativos. Esta técnica es lo más respetuosa con el vino del que procede, manteniendo todos los aromas y estructura original. Vino apto para vegetarianos y veganos.

MARIDAJE

Ideal para tomar como aperitivo e incluso para acompañar todo tipo de pescados, mariscos y paellas. Sírvase siempre muy frío, a unos 4ºC.

Cereza intenso con reflejos violáceos y finas burbujas. Aroma muy afrutado, intenso, fresco, recuerda a notas de frutas frescas como la fresa. Refrescante, sabroso y joven. En boca aparece el gas como si fuera crema, recordando los aromas de frutas combinados con un sabor ligeramente dulce, pero fresco.

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