Arts de Luna
Semi-Seco

ORIGEN

Denominación de Origen D.O. Cava (Requena). Clima continental con influencias del Mediterráneo. Grandes variaciones de temperaturas diurnas y nocturnas. Temperatura media anual: 13ºC. Suelos calizoarcillosos.

VARIEDAD DE UVA

Macabeo100%
100%

VINIFICACIÓN

Este cava se ha elaborado con una selección de uvas maduras de la variedad Macabeo buscando la máxima expresión frutal de las mismas. Maceración durante 11 horas a 10ºC para extraer los aromas maduros. Se realiza la primera y segunda fermentación (en botella) a baja temperatura (16ºC) buscando potenciar los aromas de fruta madura tan característicos de este cava.

MARIDAJE

Ideal para acompañar aperitivos o postres, debido a que su equilibrio entre los gustos ácidos y dulces junto a su burbuja bien integrada deja el paladar limpio y fresco. Servir frío entre 4 y 5ºC.

Espuma densa y burbuja fina, bien integrada. Color amarillo pálido y brillante. Aromas intensos de fruta blanca madura con notas florales. Sabor largo, goloso y complejo.

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