Seleccionamos las mejores uvas tintas mediterráneas, maceramos a 14ºC y fermentamos con levaduras seleccionadas a 16ºC. Se refermenta en depósito isobárico realizando la técnica Charmat-corto, bajo control de temperatura de 16ºC hasta alcanzar un máximo de 4 a 5 bares. A continuación realizamos la desalcoholización del vino mediante la técnica de conos rotativos. Esta técnica es lo más respetuosa con el vino del que procede, manteniendo todos los aromas y estructura original. Vino apto para vegetarianos y veganos.
Variedad de Uva: Variedad de la zona mediterránea.
Graduación Alcohólica: 0,0% vol.
Disponible en: 750ml